Schnitt­salate

Die modernen und einfach zuzubereitenden Salate.

Schnittsalat wird Salat genannt, der direkt bei der Ernte geschnitten wird. Diese Salate sind trendige und beliebte Salate, weil sie Farbe und Abwechslung auf den Teller bringen und einfach zuzubereiten sind. Schweizer Schnittsalat hat von April bis Oktober Saison

Asia-Schnittsalat

Alle Komponenten gehören zur Kohlfamilie. Der Geschmack ist senfartig und kann auch, je nach Sorte, wenig Schärfe entwickeln. Farb- und Formunterschiede machen diese Mischung interessant.

Crispy-Schnittsalat

Seine gefiederten Blätter und die Zweifarbigkeit, machen diesen fast schüsselfertigen Salat zum praktischen Salatbuffetbegleiter.

Landkresse

Landkresse stammt ebenfalls aus der Kohlfamilie. Diese kleinen Blätter lassen sich mit diversen Blattsalatvariationen kombinieren.

Red Chard

Mit seinem grünen Blatt und dem kräftig roten Stiel sowie den roten Blattäderchen ist Red Chard ein Blickfang und Farbtupfer in der Palette von Schnittsalaten. Erdiger Geschmack, ähnlich den Randen. Er stammt aus derselben Familie.

Rucola Bund/offen/Kurzschnitt

Unter dem Namen Rucola ist die Rauke in den vergangenen Jahren zu einem beliebten Kraut für Salate oder mediterrane Speisen geworden: Sommer, Sonne, Feriengefühle pur, bei einem Teller Rucola-Salat.

Salatspinat

Salatspinat mit seinen kleinen Blättern wird als Salat genossen oder in Salatmischungen verwendet.

Spinat gross

Spinat zum Kochen macht gross und stark: Dank seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralien wie Kalium und Kalzium gehört der Spinat nach wie vor zu den beliebtesten grünen Gemüsen.